Těstoviny Carbonara po našem

Jášovi včera píchali zase ouško se zánětem středního ucha. Tak je doma na antibiotikách. Užíváme si to spolu tak, že jsme skoro zapomněli, že už je čas k obědu. Po prozkoumání ledničky a skříněk jsme se rozhodli na poslední chvíli pro špagety carbonara. Neměli jsme rozhodně všechny ingredience, tak tedy carbonara po našem: uvaříme těstoviny. Mezitím osmahneme na olivovém oleji slaninu (nebo v našem případě šunkový salám), cibulku a česnek. Zalijeme šlehačkou a okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Přidali jsme ještě listový špenát (vím, měla by být petrželka, ale měla jsem chuť na špenát). V misce si připravíme rozšlehané vajíčko a špagety ihned po uvaření promícháme s vajíčkem, aby se stejnoměrně obalily. Pak smícháme s osmaženou slaninou a cibulkou. Báječné, výborné! Dobrou chuť!
Objevila jsem tenhle recept nedávno, ale naprosto mě uchvátil. Těstoviny můžeme na tisíc způsobů.
Neměli jsme samozřejmě ani parmazán, ale eidam je taky dobrý... Jáša tradičně pomáhal na kuchyňské lince.