Borůvkové žně

Letos se urodilo tolik borůvek, že jsme neodolali a chodíme sbíat i my. S dětmi to sice není nadlouho, ale skoro 2 litry přineseme pokaždé. Dneska byly tvarohové knedlíky s borůvkovou omáčkou.

Tvarohové knedlíky:
1 kostka tvarohu, 3 lžíce strouhanky, 2 lžíce krupičky, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 lžíce hrubé krupiče, 1 vejce
Vypracujeme vláčné těsto, vytvoříme 6 knedlíků a necháme je asi 10 minut odpočinout. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 15 minut.

Borůvková omáčka:
2 hrnky borůvek, 1 hrnek smetany, 2 lžíce vody, 2 lžíce cukru, 1-2 lžičky solamylu nebo pudinku
Borůvky posypeme cukrem, podlijeme vodou a rozvaříme doměkka. Vmícháme smetanu nebo mléko se solamylem a krátce povaříme.